Doctora Ciencias Químicas por la Universidad de Alicante. Trabaja en INESCOP, aplicando técnicas avanzadas de cromatografía y espectrometría, y ha contribuido en comités de normalización europeos y diversos proyectos de investigación. Además, es profesora asociada en la Universidad de Alicante, impartiendo clases relacionadas con su campo de especialización desde 2018.

Título: Control de Sustancias Críticas y la Economía Circular: Claves para el Bienestar de las Mujeres Mayores

La acumulación de sustancias críticas en el ambiente y los alimentos puede tener un impacto significativo en la salud de las mujeres mayores. La investigación muestra que una exposición prolongada puede contribuir a problemas de salud crónicos, lo cual es una preocupación creciente a medida que avanzamos hacia una mayor sostenibilidad​​.

Implementar rigurosos análisis y controles durante la producción y el consumo de alimentos nos permite identificar y manejar estas sustancias. Esto no solo mejora la seguridad alimentaria, sino que también fortalece los fundamentos de una economía circular responsable.

La prevención es clave. La educación sobre prácticas de consumo responsable y el uso de tecnologías que minimicen la presencia de sustancias dañinas son pasos esenciales. Asimismo, fomentar la dieta mediterránea, que se alinea con los principios de la economía circular, puede ser una estrategia dietética sostenible para nuestras mayores.

Desarrollar políticas que promuevan la producción local y sostenible, junto con la implementación de tecnologías que permitan un mejor reciclaje y reutilización de recursos, ofrece un camino claro hacia la sostenibilidad.

La integración de análisis avanzados y prácticas de economía circular es crucial para el bienestar de las mujeres mayores. Al priorizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, podemos garantizar un envejecimiento activo y saludable para esta población.

Puntos Clave

• Importancia de la seguridad alimentaria y la economía circular en la salud de las mujeres mayores.
• Necesidad de métodos analíticos avanzados para controlar sustancias críticas.
• Estrategias de prevención a través de la educación y la tecnología sostenible.
• La dieta mediterránea como modelo de consumo sostenible y saludable.

Referencias

1. Steve Kennedy, Martina K. Linnenluecke. Circular economy and resilience: A research agenda. 2022; 31(6): 2754-2765.